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《繁花》之外，看古鎮老板“升級打怪”的多彩人生
發(fā)布時(shí)間：2024-09-11 15:28:17
火遍大江南北的升級打怪電視劇《繁花》，捧紅了黃河路上呼風(fēng)喚雨的繁花“李李”老板。現實(shí)版白手起家的外鎮老寧波商人又是怎樣一路升級打怪，且歌且戰？這位緊跟時(shí)代潮流，看古不斷推陳出新的多彩“燕燕”老板有自己的一套生意經(jīng)。
甬浩軒餐廳一角
王曉燕是個(gè)70后，在餐飲界摸爬滾打多年。升級打怪談及她的繁花人生故事，可以說(shuō)是外鎮老“傳奇”。王曉燕出生在“五好家庭”，看古家里一直有做善事的多彩傳統，這樣的人生成長(cháng)背景潛移默化地影響著(zhù)王曉燕。初入社會(huì )，升級打怪她在寧波當時(shí)最時(shí)髦的繁花第二百貨做迎賓服務(wù)員，在一次募捐中，外鎮老身上只有138元的她毫不猶豫地捐了100元。沒(méi)有生活費的王曉燕開(kāi)始在百貨大廈附近的小飯店干起了端盤(pán)子的兼職，與餐飲行業(yè)的緣份就此開(kāi)始。
店內的一面墻上記錄了王曉燕帶著(zhù)團隊做公益的畫(huà)面
王曉燕說(shuō)：“人生的道路哪里都能出精彩。”轉為全職開(kāi)飯店后，王曉燕直言時(shí)常睡不夠，每天要早起買(mǎi)菜，晚上還要做夜宵檔。因為生意太好，還遇上了鬧事砸店的糟心事。
談到經(jīng)營(yíng)飯店的秘訣，王曉燕根據自身的經(jīng)驗，總結了三點(diǎn)：原料要新鮮，親力親為做采購；要創(chuàng )新，敢于挑戰；要跟時(shí)代接軌。
2014年，她投資了四百多萬(wàn)建造了一個(gè)賓館，兩年時(shí)間總共投入千萬(wàn)解決眾多下崗工人就業(yè)問(wèn)題。2020年，突如其來(lái)的疫情讓酒店備的菜不知如何處理。正是這個(gè)契機，王曉燕讓廚師將食材做成密封包裝的成品，送到各處有需要的地方。如今，這樣便于保存的食品已經(jīng)成為傳統飯館全新的增長(cháng)點(diǎn)。王曉燕常說(shuō)，做人和做生意都是一個(gè)道理。“菜品才是真正的流量。”
甬浩軒民宿院落
在真正扎根餐飲行業(yè)之前，王曉燕做過(guò)不少次門(mén)店的銷(xiāo)售冠軍。談及銷(xiāo)冠的秘訣，她直言，首先是要誠信，其次是識人識貨，每個(gè)人的需求不同，要有針對性地制定策略。策略不同，對待客戶(hù)的誠心卻要保持如一。
投資甬浩軒，就是她在看到了慈城文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機遇，有“針對性”地做出的決定。王曉燕想以本地人的視角介紹慈城故事，發(fā)揚古城文化，PG電子·(中國)官方網(wǎng)站-IOS/安卓版/手機APP官網(wǎng)下載讓當地美食為更多人所知。
